Nanasmadu banyak dicari karena buah nanas madu memiliki keunggulan sendiri yang tidak dimiliki buah nanas jenis lainnya. Keunggulan dari buah nanas madu yaitu ukurannya yang lebih besar, rasa daging yang lebih manis serta segar dengan aroma khas nanas yang begitu kuat.
Uma banana verde não tem o mesmo sabor do que uma madura. E, seja de que cor for, é uma das frutas mais castigadas pelos mitos alimentares. Diz-se, entre outras coisas, que é muito calórica e fornece uma grande quantidade de açúcar, por isso é retirada das dietas de emagrecimento. Como diz a nutricionista Ana Núñez à abc, a banana fornece cerca de 94 kcal por 100 gramas, “mas as calorias dos alimentos não são o mais importante nem o que devemos priorizar na hora de escolhê-las”. O importante, de acordo com a especialista, é que a banana “é uma fruta particularmente saciante, rica em fibras e também fornecerá minerais como potássio, magnésio ou fósforo”. Dito isto, qual é a diferença entre a banana verde e a madura? A sua composição e benefícios variam de acordo com o seu nível de maturação. “Quando é verde tem mais amido, então a sua digestão é mais lenta. É um prebiótico interessante porque tem amido resistente, por isso será um ótimo alimento para as bactérias”, explica a nutricionista. Por outro lado, quando é amarela, é um alimento rico em fibras e ainda com baixo teor de açúcares. Porém, a especialista comenta que quando estiver mais madura, ou seja, mais castanha, "dará menos fibra e maior concentração de açúcares o amido vira frutose à medida que a banana amadurece”. Seja sempre o primeiro a ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa a nossa App gratuita.
Adapunmacam-macam nanas yang cukup banyak dicari adalah sebagai berikut: 1. Nanas Queen. pertanianku.com. Buah nanas yang satu ini adalah jenis nanas yang mudah ditemukan di Indonesia. Beberapa daerah yang membudidayakan buah nanas ini antara lain Palembang, Pontianak, Bogor, Jember, Purwokerto dan daerah lainnya.
Berbicara tentang berbagai jenis nanas, tahukah kamu dari mana asalnya? Nanas merupakan tanaman tropis yang berasal dari Bolivia, Paraguay dan Brasil. Nama nanas berasal dari kata “anana” menurut orang Tupi yang memiliki arti “buah yang sangat baik”. Berasal dari berbagai negara, tentu saja jenis nanas juga sangat beragam. Di Indonesia sendiri buah ini sangat mudah kita temui. Buah nanas memiliki bentuk yang sangat unik dan banyak orang yang menyukai buah ini karena memiliki rasa yang manis dan menyegarkan. Nanas biasa dikonsumsi sebagai buah segar atau dalam bentuk olahan seperti es buah, topping pada puding, cocktail buah, dan buah kaleng. Lebih nikmat lagi kalau memakan nanas segar dengan dicocol pakai sambal rujak. Bikin ngiler deh ngebayanginnya! Berbagai Jenis Nanas dari Berbagai Belahan Dunia Beberapa jenis nanas yang ada di Indonesia dan memiliki rasa yang sangat manis. Adapun macam-macam nanas yang cukup banyak dicari adalah sebagai berikut 1. Nanas Queen Buah nanas yang satu ini adalah jenis nanas yang mudah ditemukan di Indonesia. Beberapa daerah yang membudidayakan buah nanas ini antara lain Palembang, Pontianak, Bogor, Jember, Purwokerto dan daerah lainnya. Ciri dari buah nanas queen adalah memiliki kulit buah berwarna kuning kemerahan dengan bagian mata kulit buahnya agak dalam sehingga membutuhkan waktu untuk mengupasnya. Rata-rata berat satu buahnya sekitar 1 kg. Daging buahnya memiliki rasa yang manis dan kadar air yang cukup tinggi. Jenis nanas ini biasanya dikonsumsi sebagai bahan tambahan untuk campuran es buah. Nama lain nanas queen adalah “common rough” yang merupakan varietas nanas berukuran kecil. Meski kecil namun nanas ini dapat tumbuh baik meski dalam kondisi cuaca tak menentu. Selain itu nanas queen juga tahan dari serangan berbagai hama dan penyakit jika dibandingkan jenis nanas lainnya. Dalam mengkonsumsinya dianjurkan dimakan saat segar karena kurang baik untuk diawetkan. 2. Nanas Cayenne Seperti jenis nanas queen, nanas yang satu ini juga dibudidayakan di beberapa daerah di Indonesia seperti Bukittinggi, Probolinggo, Pacitan, Tanjung Pinang, dan daerah lainnya. Namun uniknya dari banyaknya daerah yang membudidayakan nanas ini, hanya daerah Subang yang menjadi tempat pertumbuhan terbaik untuk nanas cayenne. Sehingga masyarakat luas lebih mengenal jenis nanas ini dengan nama Nanas Subang. Keunggulan nanas cayenne adalah memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan dengan nanas queen. Sehingga buah nanas ini lebih enak kalau dinikmati secara langsung sebagai buah segar sebagai makanan pencuci mulut atau sebagai snack sehat. 3. Nanas Smooth Cayenne Nanas yang sekarang ini sedang banyak permintaannya di pasar modern dan pasar ekspor sudah mulai dibudidayakan di Kabupaten Kediri mulai dari tahun 2011. Sejak tahun 2011 sampai dengan sekarang hasil panen dari buah nanas yang satu ini sudah bisa memenuhi kebutuhan pasar tidak hanya di Kediri namun sampai ke kota Malang dan Surabaya. Nanas smooth cayenne banyak diminati karena mempunyai rasa yang manis dengan kandungan airnya yang tinggi. Biasanya nanas ini diolah menjadi buah kaleng. 4. Nanas Honi Nanas dengan varietas Honi ini merupakan hasil dari petani binaan Sunpride yang merupakan salah satu distributor dan produsen buah lokal yang berlokasi di Lampung. Keunggulan dari buah tropis ini adalah memiliki rasa yang manis dengan warna daging buahnya kuning keemasan yang terlihat sangat menarik. Rata-rata nanas honi memiliki berat 1,5-2,3 kg per buah nya. Buah ini sangat cocok disantap dalam keadaan segar sebagai kudapan atau hidangan penutup. Kulit buahnya yang tipis akan memudahkan kita pada saat mengupasnya untuk dikonsumsi. Diharapkan nantinya buah nanas honi bisa menjadi salah satu jenis buah nanas unggulan yang berasal dari Indonesia. 5. Nanas Medusa Di Indonesia, nanas jenis ini masih sangat sulit untuk ditemukan. Nanas medusa lebih mudah ditemukan di negara Thailand dan Jepang. Di luar negeri nanas ini lebih dikenal dengan sebutan baby pineapple atau mini pineapple. Jika dibandingkan dengan nanas madu, ukuran nanas medusa masih lebih kecil lagi dengan ukuran yang hanya sekitar 5-7 cm. Buah ini dihasilkan dari teknologi rekayasa buah. Walaupun bentuknya mungil tapi nanas ini memiliki rasa yang sangat manis tidak jauh berbeda dengan nanas madu. Cara memakan nanas ini juga sangat mudah, kamu tidak perlu mengupasnya cukup dengan menarik bagian mata tunasnya hingga tertarik daging buahnya. Selamat menikmati! 6. Nanas Madu Nanas madu adalah salah satu jenis nanas yang paling banyak dicari di Indonesia. Banyak dibudidayakan di daerah Pemalang, Bogor, dan Subang. Saat musimnya tiba nanas madu dapat dengan mudah dijumpai di sepanjang jalan. Mulai dari yang berjualan di kios buah hingga ada yang menjajakannya dengan mobil pick up. Nanas madu memiliki rasa yang manis dibandingkan nanas lain pada umumnya. Saat matang kulit nanas madu berwarna hijau kekuningan, semakin kuning kulitnya maka semakin manis rasanya. Selain rasanya manis nanas yang sempurna madu juga memiliki aroma yang khas berbeda dari nanas pada umumnya. Aroma nanas madu matang sangat harum khas buah manis dan fruity. Namun jika terlampau matang aroma nanas ini berbau masam seperti buah yang melalui proses fermentasi, merupakan indikasi buah tersebut sudah hampir membusuk. Selain dikonsumsi langsung nanas madu juga cocok diolah lebih lanjut menjadi selai atau menjadi teman minum sirup dan es buah. 7. Red Spanish Red Spanish adalah jenis nanas yang tergolong ke dalam varietas buah besar atau disebut “Cabezona”. Banyak ditanam di Hindia Barat, Meksiko, dan Venezuela, nanas ini kaya akan serat. Terkenal tangguh red Spanish merupakan nanas yang tahan banting dan tak mudah rusak meski melalui perjalanan jauh saat didistribusikan. Didukung oleh batang nya yang juga kuat, untuk memanen buah ini harus menggunakan parang yang tajam. Di Indonesia red Spanish banyak ditemukan di Purwokerto, Bali, hingga Bukittinggi Sumatera Barat. Tahukah kamu oleh masyarakat Minang, red Spanish muda sering dijadikan sebagai campuran sayur dalam gulai ikan emas lho. Wah sudah pernah mencicipi gulai nanas khas Sumatera Barat belum? Rasanya menggugah selera lho! 8. Purple Spanish Berasal dari Karibia, purple Spanish adalah nanas yang paling banyak diekspor hampir ke berbagai belahan dunia. Varietas Spanish kedua ini memiliki warna merah-oranye dengan kisaran berat 3-6 kg. Hampir sama dengan red Spanish, purple Spanish memiliki kandungan serat berlimpah dan tergolong ke dalam nanas berukuran besar. 9. Nanas Abacaxi Nanas ini juga mampu bertahan dengan baik dari serangan penyakit seperti nanas purple Spanish. Merupakan varietas nanas berbentuk panjang dengan daging buah berwarna putih yang hampir tembus pandang. Nanas berduri ini termasuk ke dalam salah satu jenis nanas dengan rasa yang paling lezat. Tekstur dagingnya lembut, berair, dan cukup tebal sangat cocok dikonsumsi ketika terik matahari sedang panas-panasnya. 10. Roja Espanola Roja espanola merupakan varietas nanas mini dengan buah berukuran kecil dibandingkan ukuran nanas normal. Rasanya sangat manis dengan tekstur berair sehingga terasa menyegarkan di mulut. Warna kulit buah kuning oranye dengan bentuk seperti tong kecil. Tumbuh membentuk kumpulan yang terdiri dari gabungan buah-buah kecil. Masing-masing memiliki daun penutup atau mata berukuran kecil. Itulah kesepuluh jenis nanas yang paling banyak dicari dan digemari di berbagai negara. Roja espanola cukup jarang kita temukan di Indonesia. Baca Juga Jenis Matoa Bagi yang sudah pernah mencicipi kesepuluh jenis nanas di atas, boleh membagikan pengalamannya di kolom komentar. Untuk sekedar sharing informasi bagi teman-teman kita yang mungkin belum memiliki referensi terhadap salah satu nanas di atas. Semoga informasi ini bermanfaat! Originally posted 2020-11-23 090028.
Nanasmadu merupakan salah satu jenis buah nanas yang bisa dipilih bagi yang menyukai rasa buah yang manis. Nanas madu memang mempunyai rasa buah manis sehingga cocok diolah untuk banyak olahan yang enak. Selain itu nanas madu juga mempunyai kandungan yang menyehatkan seperti fosfor, kalium, natrium, seng, asam askorbat, vitamin B1, vitamin B2, serat, karbohidrat, protein, lemak, vitamin B6
Manfaat kesehatan mengonsumsi nanas madu Dengan kandungan nutrisi yang melimpah pada nanas madu, tak heran jika Anda dapat merasakan manfaat kesehatan saat mengonsumsinya. Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari nanas madu 1. Mengandung antioksidan untuk melawan penyakit Sebagian dari Anda mungkin masih belum mengetahui bahwa buah nanas madu sangat kaya antioksidan flavonoid. Antioksidan dapat membantu melawan stres oksidatif, yaitu saat terdapat radikal bebas dalam jumlah yang banyak dalam tubuh. Jika dibiarkan, radikal bebas dapat menyebabkan terjadinya peradangan kronis, sistem imun yang melemah, dan berbagai penyakit berbahaya lainnya. 2. Meningkatkan sistem imun tubuh Kandungan vitamin, mineral, dan enzim seperti bromelain di dalam buah nanas madu ternyata dapat memberikan manfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Sebuah penelitian yang dimuat pada Journal of Nutrition and Metabolism 2014 menunjukkan konsumsi buah nanas madu dapat mengurangi risiko infeksi virus dan bakteri, termasuk pada anak-anak. Bahkan, penelitian lain menunjukkan anak yang mengalami infeksi sinus bisa lebih cepat sembuh setelah mengonsumsi suplemen bromelain dibandingkan dengan mengonsumsi obat-obatan lain. 3. Menurunkan tekanan darah Kandungan lain yang terdapat pada buah nanas madu, yaitu kalium, ternyata memberikan manfaat untuk menurunkan tekanan darah. Semakin banyak mengonsumsi buah dan sayuran yang kaya akan nutrisi ini, semakin rendah pula risiko mengalami tekanan darah tinggi. Sebuah penelitian pada masyarakat Amerika pada tahun 2011 menyatakan, meningkatkan asupan kalium dapat mengurangi 20% dari total risiko kematian yang disebabkan oleh berbagai penyakit. 4. Mencegah kanker Ada berbagai kandungan nutrisi pada buah nanas madu yang ternyata memiliki manfaat dalam membantu Anda mencegah kanker. Kandungan vitamin C buah ini dapat melawan pembentukan sel radikal bebas dalam tubuh. Jika dibiarkan tumbuh, sel radikal bebas dapat menjadi pemicu terjadinya kanker. Lalu, sebuah penelitian yang dimuat pada Journal of Clinical Oncology pada tahun 2014 menyatakan,kandungan beta karoten yang juga ditemukan dalam nanas madu dapat menghambat perkembangan kanker usus. 5. Mencegah gangguan pencernaan Manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari nanas madu adalah pencegahan terhadap gangguan pencernaan. Bromelain merupakan enzim pencernaan yang dapat memecah molekul protein. Saat molekul tersebut berhasil dipecah ke dalam asam amino dan peptida, mereka akan lebih mudah dicerna ke dalam usus halus, sehingga dapat melancarkan proses pencernaan. Namun, tak hanya bromelain, kandungan air dan serat yang terdapat pada nanas madu memberikan manfaat dalam mencegah sembelit serta meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. 6. Menjaga kesehatan jantung Kandungan serat, kalium, dan vitamin C pada nanas madu memberikan manfaat dalam menjaga kesehatan jantung, berdasarkan penelitian yang pada Archives of Internal Medicine. Penelitian tersebut menjelaskan bahwa orang yang mengonsumsi miligram mg kalium setiap harinya dapat menurunkan risiko penyakit jantung iskemik hingga 49 persen. Tidak hanya itu saja, peneliti juga menyebutkan bahwa kalium juga dapat membantu menurunkan risiko stroke, meningkatkan kepadatan tulang, hingga mengurangi pembentukan batu ginjal. 7. Meningkatkan kesuburan Tahukah Anda bahwa radikal bebas dapat merusak sistem reproduksi? Maka itu, Anda yang ingin hamil maka dapat mencoba memperbanyak konsumsi buah nanas madu. Pasalnya, kandungan antioksidan pada buah nanas madu memiliki manfaat dalam meningkatkan kesuburan. Antioksidan yang terdapat pada buah ini, seperti vitamin C dan beta karoten, dapat membantu memerangi radikal bebas di dalam tubuh. Selain itu, kandungan vitamin dan mineral seperti seng dan folat pada nanas madu dapat meningkatkan kesuburan baik pada wanita maupun pada pria. 8. Menjaga kesehatan kulit Kandungan vitamin pada buah nanas madu ini memang kaya akan manfaat. Mengonsumsi nanas madu bisa membantu melawan kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari dan juga polusi. Tak hanya itu, kandungan nutrisi ini juga memiliki manfaat untuk mengurangi kerutan pada kulit, hingga memperbaiki tekstur kulit sehingga lebih halus dan kenyal. Vitamin C juga memiliki peranan penting dalam pembentukan kolagen yang dapat membentuk sel kulit yang sehat, cantik, dan tampak halus. 9. Mengurangi lemak pada area perut Rutin mengonsumsi buah dan sayuran memang dapat membantu menjaga berat badan tetap ideal. Sebuah penelitian yang dimuat pada Nutrition Journal menyatakan bahwa mengonsumsi buah dan sayuran secara rutin, dapat membantu menjaga kadar lemak di area perut tetap pada batas wajar. Terlalu banyak mengonsumsi makanan dan minuman manis memang memengaruhi penumpukan lemak pada area tersebut. Buah nanas madu bisa menjadi pengganti camilan yang manis yang kurang menyehatkan. 10. Mencegah asma Kandungan beta karoten pada buah nanas madu memiliki manfaat untuk mencegah asma. Beta karoten mudah dapati Anda temukan pada buah dan sayuran berwarna oranye, kuning, dan hijau tua, seperti nanas madu, pepaya, brokoli, dan lain sebagainya. Tak hanya beta karoten, ternyata kandungan bromelain pada buah ini juga dapat membantu mengurangi gejala asma. Dari sederet khasiat yang ditawarkan, jangan ragu untuk mengonsumsi nanas madu secukupnya secara rutin.
ManfaatNanas Madu untuk Kesehatan. (Foto: Pexels) 1. Kaya akan antioksidan. Manfaat nanas madu yang pertama yaitu, kaya akan antioksidan sehat. Antioksidan sendiri merupakan molekul yang membantu tubuh melawan stres oksidatif. Stres oksidatif adalah keadaan di mana ada terlalu banyak radikal bebas dalam tubuh.
PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH NANAS MADU QUEEN DAN NANAS SUBANG CAYENNE YANG DIJUAL DI PASAR KANOMAN KOTA CIREBON Heri Prambudi Akademi Analis Kesehatan An Nasher Cirebon Email heryprambudi21 Abstrak Pasar Kanoman merupakan pasar yang menjual sandang dan pangan, diantaranya buah-buahan, seperti buah mangga, buah naga, buah anggur, buah semangka, buah apel, buah manggis, dan buah nanas. Buah nanas yang dijual di pasar Kanoman terdapat dua jenis buah nanas, yaitu buah nanas madu queen dan buah nanas subang cayenne. Buah nanas merupakan salah satu jenis buah yang banyak diminati oleh masyarakat. karena mengandung vitamin C. Penulis mengindikasikan bahwa buah nanas madu queen memiliki kadar vitamin C lebih tinggi daripada buah nanas subang cayenne. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C dan perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu queen dan buah nanas Subang cayenne yang dijual di pasar Kanoman Kota Cirebon. Vitamin C merupakan substansi yang sangat penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Pada penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan menggunakan titrasi iodimetri. Dari hasil penelitian dan perhitungan didapatkan kadar vitamin C buah nanas madu queen lebih tinggi dibandingkan dengan buah nanas Subang cayenne. Kadar Kadar vitamin C buah nanas madu queen tertinggi 0,95% dan kadar vitamin C buah nanas madu queen terendah 0,70%. Rata-rata kadar vitamin C pada nanas madu queen adalah 0,81%. Kadar vitamin C pada buah nanas Subang cayenne tertinggi 0,96% dan kadar vitamin C buah nanas Subang cayenne terendah 0,67%. Rata-rata kadar vitamin C buah nanas Subang cayenne adalah 0,77%. Setelah hasil diolah dengan statistic uji independent sampel test diperoleh ada perbedan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu queen dan nanas Subang cayenne T hitung > T tabel 2,177 > 1,675. Menunjukan terdapat perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu queen dan buah nanas Subang cayenne yang dijual dipasar Kanoman Kota Cirebon. Kata kunci Nanas queen, nanas cayenne, vitamin C Asam askorbat, titrasi iodimetri Pendahuluan Indonesia merupakan wilayah yang beriklim tropis dan berada di daerah khatulistiwa. Indonesia memungkinkan tumbuhnya berbagai macam-macam tumbuhan dengan subur seperti buah – buahan. Buah–buahan mengandung berbagai macam vitamin yang diperlukan oleh tubuh, salah satunya adalah vitamin C. Vitamin C berperan sebagai antioksidan dan efektif mengatasi radikal bebas yang merusak sel atau jaringan. Vitamin C merupakan sekelompok senyawa organik komplek yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil yang berguna untuk memelihara kesehatan atau menambah daya tahan tubuh. Kebutuhan tubuh akan vitamin C kurang lebih 30 mg setiap hari. Vitamin C disebut juga dengan asam askorbat sebagai anti-sariawan. Asam askorbat berupa Kristal putih yang yang mudah teroksidasi oleh udara sehingga warna menjadi coklat. Vitamin tidak dapat dibuat oleh tubuh manusia dalam jumlah yang cukup, oleh karena itu harus diperoleh dari bahan pangan yang dikonsumsi Winamo, 2004. Sumber vitamin C yang terbaik terdapat pada sayuran seperti paprika merah, brokoli, kubis dan juga pada buah seperti buah jeruk, buah naga, buah apel, buah mangga, buah belimbing dan salah satunya buah nanas. Buah nanas memiliki kandungan air dan kaya akan kalium, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, natrium, iodium, sulfur, khlor. Selain itu, kaya asam, biotin, vitamin A, vitamin B12, vitamin C, vitamin E, dekstrosa, sukrosa atau Kanoman merupakan pasar yang menjual sandang dan pangan, diantaranya buah-buahan, seperti buah mangga, buah naga, buah anggur, buah semangka, buah apel, buah manggis, dan buah nanas. Buah nanas yang dijual di pasar Kanoman terdapat dua jenis buah nanas, yaitu buah nanas madu queen dan buah nanas subang cayenne. Buah nanas merupakan salah satu jenis buah yang banyak diminati oleh masyarakat. karena mengandung vitamin C. Penulis mengindikasikan bahwa buah nanas madu queen memiliki kadar vitamin C lebih tinggi daripada buah nanas subang cayenne. Berdasarkan uraian diatas, maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH NANAS MADU Queen DAN BUAH NANAS SUBANG Cayenne YANG DIJUAL DI PASAR KANOMAN KOTA CIREBON ”. Metode Penelitian Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, yaitu metode yang dilakukan untuk menjelaskan dan menggambarkan objek penelitian sesuai dengan keadaan sebenarnya. Pengumpulan data dilakukan dengan cara studi pustaka, dan observasi langsung ke Pasar Kanoman Kota Cirebon, serta hasil pemeriksaan di laboratorium kimia Akademi Analis Kesehatan An Nasher dengan objek penelitian berupa buah nanas madu queen dan buah nanas Subang cayenne. Populasi didefinisikan keseluruhan dari objek yang akan diteliti. Populasi dalam penelitian ini adalah 2 jenis buah nanas yaitu nanas madu queen dan buah nanas Subang cayenne yang dijual di pasar Kanoman Kota Cirebon. Hasil dan Pembahasan Berdasarkan hasil penelitian perbandingan kadar vitamin C pada nanas madu queen dan buah nanas biasa cayenne yang dijual di pasar Kanoman Kota Cirebon dengan metode titrasi iodimetri, maka diperoleh data berikut Tabel 1. Hasil Pengamatan Penelitian Kadar Vitamin C Pada Buah Nanas Madu Queen No. Sampel Berat Sampel g Volume titrasi Sampel ml Kadar Vitamin C % A1 3,60 0,81 5,0061 3,80 0,86 A2 5,0824 3,50 0,78 5,0522 3,60 0,81 A3 5,0652 3,70 0,83 5,0592 3,80 0,86 B1 5,0983 3,60 0,80 3,50 0,80 B2 5,0900 4,10 0,92 5,0240 3,80 0,86 B3 5,0078 3,40 0,77 5,0771 3,80 0,85 C1 5,0540 4,00 0,90 5,0559 4,20 0,95 C2 3,80 0,86 5,0798 3,90 0,87 C3 5,0011 3,50 0,80 5,0459 3,70 0,83 D1 5,0417 3,60 0,81 5,0130 3,50 0,79 D2 5,0575 3,10 0,70 5,0380 3,40 0,77 D3 5,0244 4,00 0,91 5,0565 3,80 0,86 E1 5,0292 3,20 0,72 5,0765 3,50 0,79 E2 5,0265 4,10 0,93 5,0082 4,20 0,95 E3 5,0870 3,80 0,85 5,0251 3,50 0,79 F1 5,0910 3,50 0,78 5,0738 3,40 0,76 F2 5,0831 3,70 0,83 5,0680 3,50 0,79 F3 5,0737 3,20 0,72 5,0687 3,80 0,85 G1 5,0242 3,50 0,75 5,0557 3,80 0,81 G2 5,0426 3,40 0,73 5,0399 3,50 0,75 G3 5,0055 3,90 0,84 5,0505 4,00 0,86 H1 5,0836 3,70 0,79 5,0450 4,00 0,86 H2 5,0028 3,50 0,76 5,0090 3,60 0,78 H3 5,0133 3,30 0,71 5,0913 3,50 0,74 I1 5,0840 3,80 0,81 5,0125 3,90 0,84 I2 5,0416 3,70 0,79 5,0110 3,80 0,82 I3 5,0599 3,90 0,83 5,0548 3,70 0,79 Sumber Penelitian, 2018 Tabel 2. Hasil Pengamatan Penelitian Kadar Vitamin C Pada Buah Nanans Subang Cayenne No Sampel Berat Sampel g Volume titrasi Sampel ml Kadar Vitamin C % A1 5,0802 4,30 0,91 5,0915 4,10 0,87 A2 5,0415 3,40 0,73 5,0439 3,30 0,71 A3 5,0978 3,40 0,72 5,0941 3,20 0,68 B1 5,0517 3,20 0,68 5,0721 3,30 0,70 B2 5,0282 3,80 0,82 5,0259 3,60 0,77 B3 5,0484 3,40 0,73 5,0336 3,20 0,69 C1 5,0610 3,20 0,68 5,0973 3,40 0,72 C2 5,0339 3,40 0,73 5,0050 3,10 0,67 C3 5,0803 3,70 0,79 5,0480 3,20 0,68 D1 5,0791 3,60 0,77 5,0010 3,10 0,67 D2 5,0296 3,50 0,75 5,0297 3,40 0,73 D3 5,0180 3,30 0,71 5,0854 3,50 0,74 E1 5,0965 3,80 0,81 5,0550 3,60 0,77 E2 5,0833 3,30 0,70 5,0157 3,50 0,75 E3 5,0734 3,70 0,79 5,0067 3,50 0,76 F1 5,0168 3,70 0,80 5,0602 3,50 0,75 F2 5,0201 3,40 0,73 5,0565 3,50 0,75 F3 5,0388 3,40 0,73 5,0315 3,30 0,71 G1 5,0281 3,60 0,77 5,0321 3,90 0,84 G2 5,0189 4,10 0,88 5,0722 4,30 0,92 G3 5,0699 4,30 0,92 5,0822 4,40 0,94 H1 5,0223 4,10 0,88 5,0926 4,20 0,89 H2 5,0125 3,30 0,71 5,0246 3,60 0,77 H3 5,0456 4,50 0,96 5,0277 4,10 0,88 I1 5,0187 3,60 0,78 5,0571 3,20 0,68 I2 5,0921 3,90 0,83 5,0921 3,50 0,74 I3 5,0422 4,10 0,88 5,0811 4,20 0,89 Pengolahan data dengan menggunakan SPSS independent sampel test. Tabel 3. Hasil Uji SPSS Independent Sampel Test Group Statistics JENIS NANAS Std. Deviation Std. N Mean Error Mean Nanas Madu 27 .8152 .05301 .01020 Vitamin C 27 .7763 .07622 .01467 Nanas Subang T hitung > T tabel = H1 diterima Analisis data menggunakan metode Independent sampel test statistics diperoleh T hitung > T tabel 2,177 > 1,675. Gambar 4. Garafik hasil rata-rata kadar vitamin C pada jenis nanas Hasil analisis secara kuantitatif penelitian dilakukan dengan cara metode iodimetri dengan menggunakan aquades sebagai pelarutnya dimana titik akhir titrasi ditandai dengan terbentuknya warna biru. Vitamin C merupakan vitamin yang mudah larut dalam air, oleh karena itu pada waktu mengalami proses pengirisan, pencucian dan perebusan bahan makanan yang mengandung vitamin C akan mengalami penurunan kadarnya. Kandungan vitamin C pada buah dan makanan akan rusak karena proses oksidasi oleh udara luar, terutama jika dipanaskan. Penyimpanan dilakukan pada suhu rendah dan pemasakan yang tidak sampai menyebabkan perubahan warna pada makanan yang mengandung vitamin C. Buah yang mengandung vitamin C adalah buah nanas. Nanas merupakan buah yang cukup popular. Daerah nanas yang terkenal di Indonesia adalah Palembang, Riau, Jambi, Bogor, dan yang berkembang di Indonesia ada dua golongan yaitu, nanas queen dan nanas cayenne. Nanas madu queen ukuran sedang sampai sampai besar, buah bentuknya lonjong mirip kerucut sampai silindris, mata buah menonjol, warna kuning kemerah-merahan, rasanya manis daun pendek dan berduri tajam yang membengkok ke belakang. Nanas Subang cayenne buah berukuran besar, bentuknya silindris, mata buah agak datar, berwarna hijau ke kuning-kuningan, rasanya agak asam, berdaun halus, tidak berduri. Hasil dari penelitian dan perhitungan didapatkan kadar vitamin C buah nanas madu queen lebih tinggi dibandingkan dengan buah nanas Subang cayenne. Berdasarkan hasil penelitian dan perhitungan didapatkan kadar vitamin C buah nanas madu queen tertinggi 0,95% dan kadar vitamin C buah nanas madu queen terendah 0,70%. Rata-rata kadar vitamin C pada nanas madu queen adalah 0,81%. Kadar vitamin C pada buah nanas Subang cayenne tertinggi 0,96% dan kadar vitamin C buah nanas Subang cayenne terendah 0,67%. Rata-rata kadar vitamin C buah nanas Subang cayenne adalah 0,77%. Faktor yang mempengaruhi kadar vitamin C pada buah nanas yaitu keadaan buah, waktu pengekstrasian, masa penyimpanan dan suhu, semakin tinggi suhu kadarnya akan semakin rendah Imam, 2009. Suhu budidaya nanas madu queen yaitu 230C bahkan suhu rendah 100C,sedangkan dengan nanas Subang cayenne tumbuh dengan suhu sekitar 300 C, sehingga kadar vitamin C pada buah nanas madu queen lebih banyak dibandingkan dengan nanas Subang cayenne. Penentuan saat panen buah nanas salah satunya dapat dilihat dari sifat fisiknya, buah nanas memiliki sifat fisik dengan ciri warna kulit buah yang lebih kuning Satuhu, 2003. Hasil pengolahan data dengan statistik uji independent sampel test diperoleh hasil. T hitung > T tabel 2,177 > 1,675 menunjukan terdapat perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu queen dan buah nanas subang cayenne yang dijual di pasar Kanoman Kota Cirebon. Kesimpulan Berdasarkan hasil pengolahan data dan pembahasan, maka dapat disimpulkan sebagai berikut 1 Kadar vitamin C buah nanas madu queen tertinggi 0,95% dan kadar vitamin C buah nanas madu queen terendah 0,70%. Rata-rata kadar vitamin C pada nanas madu queen adalah 0,81%. Kadar vitamin C pada buah nanas Subang cayenne tertinggi 0,96% dan kadar vitamin C buah nanas Subang cayenne terendah 0,67%. Rata-rata kadar vitamin C buah nanas Subang cayenne adalah 0,77%. 2 Berdasarkan uji statistik menggunakan metode independent sampel test statistik diperoleh T hitung > T tabel 2,177>1,675 menunjukan terdapat perbedaan yang signifikan antara kadar vitamin C pada buah nanas madu queen dan buah nanas Subang Cayenne yang dijual di pasar Kanoman Kota Cirebon. BLIBIOGRAFI Aak. 1975. Bertanam Pohon Buah-buahan 2. Penerbit Kanisius Yogyakarta. Almatsier, S. 2009. Prinsip Dasar Imu Gizi. Gramedia Pustaka Utama Jakarta Alpriyanti, I. 2009. Seluk-Beluk Nanas dan Penanamannya. Jasa Grafika Indonesia Jakarta. 2010. Ilmu Gizi untuk Mahasiswa dan Profesi. Dian Rakyat Jakarta. Nurhasanah. 2010. What Is In Your Food Rahasia Di Balik Makanan. Hayati Qualita Bandung. Pracaya. 1982. Bertanam PT Penebar Swadaya Anggota IKAPI Sediaoetama. Sujarweni, Wiratna. 2015. SPSS Untuk Penelitian. Pustaka Baru Press Yogyakarta. Sunarjono, H. 2009. Berkebun 21 Jenis Tanaman Buah. Penebar Swadaya Jakarta. Winamo, 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama Jakarta. Wulandari. 2016. Cara Gampang Budidaya Nanas. Villam Media Depok.
NanasSunpride, Nanas Madu - nanas honi - Nanas Madu di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan.
Jakarta - Gemar makan nanas? Buah berkulit tajam ini punya rasa dan aroma yang wangi segar. Bisa dimakan segar, diolah menjadi kue, selai, atau jus. Nanas unggulan yang satu ini daging buahnya tebal, lebih manis, kaya air, dan tidak memberi rasa gatal setelah atau nenas bernama latin Ananas comosus, merupakan tumbuhan tropis dari Brazil, Bolivia, dan Paraguay. Di Indonesia banyak tumbuh di daerah Lampung. Buah berkulit tajam ini banyak mengandung vitamin, mineral, kalsium, dan 18/10, Sunpride Indonesia selaku produsen buah lokal dan distributor buah di bawah bendera PT. Sewu Segar Nusantara, kembali memperkenalkan inovasinya. Kali ini buah nanas berkualitas dunia yang diperkenalkan dengan nama nanas 'HONI'. “Buah nanas dipilih karena saat ini telah mendominasi perdagangan dunia buah-buahan tropis. Dengan peluncuran nanas ini diharapkan dapat mendorong permintaan nanas di pasar dunia,” demikian jelas Martin M. Widjaja, Acting Chief Executive Officer CEO, unggulan yang satu ini berbeda dengan jenis nanas lainnya. Terlihat dari bagian kulit yang tajamnya lebih tipis sehingga mudah dipotong seperti melon. Beratnya mencapai 1,5 kg – 2,3 kg per buah dengan warna kulit kuning keemasan. Selain itu, kadar manisnya yang tinggi membuat penikmatnya tak perlu menambahkan gula jika ingin dibuat yang asam dan getir penyebab gatal di lidah tidak akan dialami lagi saat menyantap nanas Honi. Seperti yang dituturkan Sobir, PhD, selaku Kepala Pusat Kajian Buah Tropis, Institut Pertanian Bogor “Nanas Honi mengandung kadar kalsium oksalat yang rendah, sehingga tidak memicu gatal dan tidak perlu direndam dengan air garam terlebih dahulu.”Nanas Honi kaya akan serat, rendah kalori, sodium, dan lemak. Selain itu juga mengandung giuriti efek yang dapat melunturkan lemak guna membantu menurunkan berat badan. Jika ingin menghilangkan jerawat atau bekas luka, nanas ini bisa dijadikan Honi juga baik dikonsumsi penderita hipertensi karena dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Kalau ingin mencegah osteoporosis bisa dikonsumsi sebanyak 500 gram per hari. Kini nanas gendut ini bisa diperoleh di semua pasar swalayan dan toko buah di seluruh Indonesia. Harganya berkisar Rp – Rp. per buah tergantung berat nanas. fit/odi
8oe5CG. eybk7nr0nf.pages.dev/151eybk7nr0nf.pages.dev/259eybk7nr0nf.pages.dev/331eybk7nr0nf.pages.dev/526eybk7nr0nf.pages.dev/244eybk7nr0nf.pages.dev/463eybk7nr0nf.pages.dev/564eybk7nr0nf.pages.dev/374
nanas honi vs nanas madu
